Lo scopo della dieta chetogenica è riportare il corpo in equilibrio, con l’obiettivo di ritrovare salute e longevità, fornendo al corpo il carburante che è programmato per consumare, spegnendo l’infiammazione, riportando in equilibrio gli ormoni, primo fra tutti l’insulina, che gioca un ruolo chiave nel determinare la salute o la malattia dell’organismo. Il carburante giusto per il corpo non è lo zucchero (pane raffinato, pasta, riso), che al contrario la scienza ha dimostrato chiaramente essere la causa primaria dell’obesità, del diabete, di molte forme di tumori, di infiammazione cronica, ma il carburante ideale per noi sono i grassi buoni.

The purpose of the ketogenic diet is to bring the body back into balance, with the goal of regaining health and longevity by providing the body with the fuel it is programmed to consume, shutting down inflammation, balancing hormones, primarily insulin , which plays a key role in determining the health or disease of the organism. The right fuel for the body is not sugar (refined bread, pasta, rice), which on the contrary science has clearly demonstrated to be the primary cause of obesity, diabetes, many forms of cancer, chronic inflammation, but the ideal fuel for us are good fats.